DINING EXPRESS ボジョレー・ヌーボー　今年はワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーで

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ボジョレー・ヌーボー　今年はワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーで [D@EXコラム]

　ボジョレー・ヌーボーの解禁まであと１か月ちょっとです。今年は１１月１７日の木曜日が解禁日。既にあらゆる酒店や卸店で予約受付中ですね。今年の出来はどうでしょうか。
ボジョレー・ヌーボーのボジョレーは“BEAUJOLAIS”＝フランス・ブルゴーニュ地方にある産地　で、ヌーボーとは“NOUVEAU”＝「新しい」という意味です。

　ボジョレー・ヌーボーはフランスのボジョレー地区で今年採れたフレッシュなブドウで造られた若いワイン。このヌーボーは製造法が一般のワインとは異なり、ブドウをつぶす前に加熱してある程度発酵させ、その後もう一度酵母を入れて再発酵させてつくります。そのため発酵の時間が短くなります。もともとはその年のワインの出来を確かめるもので、誰が一番早く飲めるものを造るかという競争に発展しました。この競争があまりに加熱したため、政府による統制で１１月の第３木曜が解禁日になったわけです。この解禁日は世界共通ですが、日本は時差の関係上、世界の中でも最も早くボジョレー・ヌーボーを楽しめる国のひとつなんです。最近ますますそのムードは高まっているように感じます。

リカーショップでは空になった樽を売ってくれることも

　ところで、ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーってご存じでしょうか。“ヴィラージュ”とは“村”の意味で、ボジョレー地方の中でも「法律で定められた特定の村で収穫されたぶどうでできたもの」です。
ボジョレー地区のなかでも、北部の村に位置するより良いワインを産出する39の地域の村のみにつけることを許された称号で、普通のヌーボーよりワンランク高いことを意味します。つまり、ボジョレー全体のぶどう畑の中のほんの一部、最上級のぶどうから造られたものなのです。

お米で例えるならば

○新潟産コシヒカリ＝ボジョレー・ヌーボー
○新潟県魚沼産コシヒカリ＝ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー

価格はヴィラージュの方が若干高めの場合もありますが、ほとんど変わらないくらいです。実は２００３年（当たり年でしたね）にモラン社のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー（樽）を飲んだのですが、その美味しさにびっくりしました。モラン社のボジョレー・ヌーボーは人気があり、既にこの樽は、品切れ続出のようです。行きつけの酒店では、この樽から好みの分量を分けてくれるので、私は毎年そこで購入しています。樽丸ごとだと１００杯分はありますからね・・・。

私は基本的にあまりライトなワインは好まないのですが、個人的にこのモラン社のワインは特におすすめです。美味しかった。今までのボジョレー・ヌーボーのイメージを覆してくれました。

実は一口にボジョレー・ヌーボーといっても、ワイナリーによって味もまた微妙に違うのです。価格は手ごろだし、美味しいボジョレーと出会うために色々と飲んでみるのも楽しみです。

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味の比較に最適。

ルロワ社ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール【2005】

【フランス大統領もお気に入りだったモラン社！】ボジョレー・ヌーボー　モラン[2005]　樽15L
ボジョレー・ヌーボー　モラン[2005]　樽15L（品切れ中）