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   ビーフディップ ホテルニューオータニ トレーダーズヴィックス [編集長コラム]

 BEEF DIP。初めて聞きました。肉汁に浸して食べるサンドウィッチ、ビーフディップ。米カリフォルニアで誕生したトレーダーヴィックス(TRADER VIC'S)と同様、「BEEF DIP」の原型は、1900年頃ロスアンゼルスで偶然に生まれた"フレンチ・ディップ"です。
 たまたま、少々堅くなってしまったフレンチバケットを食べやすくするため、具として焼き上げたステーキの肉汁に浸して食べたところ、これが予想以上に美味しいというところから、あっという間に定番となったサンドウィッチです。
 トレーダーズヴィックスはホテルニューオータニ内にある西洋料理です。 10月8日から1月31日までの限定で3,675円。(サービス料別)、ボートハウスバーでのディナータイム限定メニュー。
 写真をみると食べたくなります。しかし旨そうなローストビーフですね。

ホテルニューオータニ東京 (BEEF DIPをクリック)

Posted at 17時36分

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TAKE A DIP.

  ホテルニューオータニ の TRADER VIC'S でやってるそうな。 Beef Dip 、名前からしてソソる!  (かつてマクドのFishMacDippersも衝動に駆られたっけ)   今日の日経ブロードバンドニュースで紹介されて無性に喰いたくなった。 町田裕美キャスターがあ

Ryosuke's Diary 2005年10月12日 15時22分

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SM 2009年12月24日 00時02分 [削除]

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