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   「紅さつま芋餅」 いきなり団子に似ています  [編集長コラム]

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紅さつま芋餅

 会社の人が外出しておやつをいただきました。鶴屋で「鹿児島のうまいもの展」があっているので、そこで買われたのだと思いますが、「紅さつま芋餅」鹿児島・知覧産と書いてあります。知覧はさつまいも生産でも有名で、また戦時中は特攻隊の基地があり、現在は知覧特攻平和会館があります。
 さて、この「紅さつま芋餅」何か情報があるかとネットで検索してみましたが、あったのはコレくらいでほとんど情報がありませんでした。
 二つに切ってみると驚きました。「さつま芋」を「粒あん」が取り囲んでいて、断面は熊本名物「いきなり団子」にそっくりです。
外側が餅であることくらいでしょうか。早速食べてみました。さつま芋のほんわり甘さと小豆の甘さがなんともいえません。芋も食感が良いです。でも紅さつま芋というくらいだから、紅いもだと想像していたけれど普通の芋の色でした。
 表面にはごまも振ってあって、コレはおいしい!

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紅さつま芋餅 断面

Posted at 12時15分

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逆援助出会い 2009年12月23日 17時15分 [削除]

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