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   ミルフィーユカツ 最近の流行カツ ミルフィユ [編集長コラム]

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ミルフィーユポークカツ

 今年爆発しているミルフィーユカツ。ミルフィユといえば何層にもパイを重ねたケーキデザートですが、薄い豚肉を使い何層にも重ねてカツにしてあります。柔らかくておいしい!
ポン酢などにもぴったりで、食がすすみます。

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ミルフィーユポークカツ

分厚い肉もいいけど、しゃぶしゃぶのような肉のカツも最高です。というわけで最近このミルフィユカツが売れています。キムカツさんは25層ものミルフィユカツが売りです。
 家庭でも薄い豚肉でできますが、結構面倒くさいといえば面倒くさいです。キムカツさんのような真似はできません。業務用でも販売が伸びてきています。私はこのミルフィユカツが好きです。肉と肉の間に肉汁があってとっても柔らかい。(歯が悪いわけではないです)ミルフィユカツカレーにしても美味しいですよ。大根おろしを載せてもよいです。

豚ロース肉のミルフィーユチーズカツ
日本ハムの豚ロース肉のミルフィーユチーズカツ
(ここで購入できます)

ミルカツ弁当オリジン東秀のメニューにもあります。

Posted at 00時04分

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メル友 宮城 2010年06月24日 17時18分 [削除]

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SM 千葉 2010年06月20日 15時51分 [削除]

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メル友 2009年12月23日 10時17分 [削除]

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割り切り 2009年10月20日 17時35分 [削除]

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