プジョー PEUGEOT ソルト＆ペッパーミル [編集長コラム]
プジョー406クーペ（イタリアにて）
自動車で有名なフランスのPEUGEOT ｢プジョー｣。最近では206シリーズや３シリーズなど特に若い女性を中心にコンパクトカーが大変な人気になっています。またプジョーのマウンテンバイク（自転車）も人気です。
実はプジョー社は創業当初はコーヒーミルや各種製作工具などを作る会社だったのです。プジョー社の技術者により粉挽き技術が開発されて以来、１６０年以上も世界で愛され続けるキッチンツールがあります。それが、プジョーの「ソルト＆ペッパーミル」なのです。外食時だけでなく家庭でもミルでペッパーをガリガリやってお肉などにかけられている方も多いと思います。
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ペッパープジョーの技術者により開発されたプジョー粉砕装置は、愛用されて既に１００年以上になります。模造されても決して性能では真似できない、螺旋歯車の二重構造が粒を集め、装置の下部へ導き、粉砕前に固定する仕掛けです。丈夫で擦り減ることがありません。
世界中のプロのシェフに愛され続けるその理由は、プジョーが特許を持つ切削加工技術を活かした強靭なメカニズムだけではなく、粒を多角形に仕上げ胡椒の旨みを最大限に挽きだす刃（グラインダー）にもあるのです。
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フランス製の洗練されたデザインのソルト＆ペッパーミルは実用性にも富み、またテーブルの上のアクセントとして大変人気があります。優れたデザインですので飽きがくることもなく長い期間の使用に耐えます。私もプジョーのペパーミルを使用していますが、大変気に入っています。
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Posted at 05時50分
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