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   2010.7.11 ヘルシーでおいしい!食べる甘酒「木屋美人」 [D@EXコラム]

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140gで520円

山鹿市にある木屋本店。天保年間に創業した歴史あるお店で、お酢が有名です。そこで見つけたのが「木屋美人」。食べる甘酒と書いてあります。
 ジャム感覚で パンにぬったり、 ヨーグルトや牛乳にも相性がよいのだそう。甘酒って時々無性に飲みたくなるのですが、濃縮パックなどで売ってあるものは、一度に大量の甘酒ができてしまうので、意外と不便。余ってしまうんですよね。でも、「木屋美人」は、このようにジャムのようなカタチになっているので、一杯ずつお湯や水に溶かして飲めるんです。もちろんノンアルコールですから、運転も大丈夫!

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 冷たく冷やして飲んでみました。けっこうたっぷり入れたほうが、ほどよい甘さでおいしい。しかし、これで「無加糖」ですからびっくりです。自然の発酵の力はすごいもんですねー!米麹と蒸したお米が出会うことで、ビタミン、ミネラル、旨み甘みなどが引き出されるんですねー。発酵力おそるべし。

 甘酒はブドウ糖とアミノ酸を多く含み、高血圧や肥満予防・美肌・夏バテ防止・疲労回復に優れているのだそうで、意外なことに夏にぴったりなんですね。また、美肌成分としての麹酸には肌に弾力を持たせるコラーゲンやエラスチンを 活性酸素から守る美肌・美白効果があるといわれています。だから、木屋「美人」と命名されたんですね。体の中から美しくなりそうな「木屋美人」でした。<YA>


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「木屋本店」
【住所】 熊本県山鹿市山鹿1820
【TEL】 0968-43-2301
【営業時間】 8:00-18:00
【定休日】 なし

ほんわか気分: 米米惣門ツアー「木屋本店」編

サタぶらっ旅/駅前TV サタブラ―KAB熊本朝日放送―


Posted at 00時59分

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