2010.5.8 福島柏屋さん第2段「檸檬（れも）」 [全国特産物情報]
先日薄皮饅頭をご紹介した柏屋さんには、おいしい洋菓子もあります。その代表と言えるのが「檸檬」。“れも”と呼びます。新鮮なミルクとやさしいクリームチーズがタルトに包んであります。
しっとりとした生地はほのかなレモン風味。まったりと口どけもよく、上質のチーズケーキをいただいているようです。チーズの香りがあまり強くないのか、檸檬で中和されているのか、チーズ嫌いの方もおいしくいただける柔らかい味。
薄皮饅頭と檸檬。どちらも食べて思うのは、柏屋さんのお菓子は、おみやげお菓子としては、添加物が少なくとても良心的です。価格も手ごろで、子どもにも安心して食べさせることができます。
檸檬で思い出すのは、やはり梶井基次郎でしょうか。まだ学生だった私は、これが文学なのか！と衝撃を受けたことを覚えています。今読んでもきっと衝撃でしょう。読み直してみようかな。＜ＹＡ＞
柏屋 / 檸檬の口コミ一覧[食べログ]
たべもの日記 : 柏屋・檸檬(れも)
福島の「檸檬(れも)」:日常集０号:So-netブログ
こんなお菓子作ってみたよ!:福島銘菓 檸檬(れも) --CAKEPIA BLOG
Posted at 00時16分
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