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   【熊本グルメ】Brioche ブリオッシュ [熊本グルメ情報]

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店内でパンを焼いているところが見られる

 熊本市けやき通りにある「Brioche」。
ここのパンはひと味違います。中がしっとりとしてとても美味しいのです。
その秘密は自然発酵種・天然酵母を使用した独自の製造にあります。通常パンの製造にはイーストと呼ばれる、工業的に純粋培養した酵母を使用した発酵種を用いるのが一般的ですが、「Brioche」では野生酵母を利用した自然発酵種・天然酵母を用いているために格別な味わいを持つパンが作られるのです。

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 またその他にも「アレルギー対応パン」として、卵・バター・乳製品を使用していないパンも豊富に作られています。
有機野菜を使用した有機カレーパン、カマンベールチーズがたっぷりのダッチボールなど、種類も豊富に揃っていて、お子さまにも安心して食べさせられます。
しかも美味しいので、リピーターのお客さまが絶えません。あらかじめ電話で予約、取り置きしてもらうこともできます。

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可愛らしい雑貨も販売している

 店内奥にあるカフェでは出来立てのパンを頂くことが出来ます。私も大好きなクロワッサンサンドを頂きました。
これが美味!外はサクサク、中はしっとりとしていてとても美味しいのです。いくらでも食べられそう。
北欧を思わせるウッド調の内装やショーケースも素敵です。
パンはもちろん、店内の至る所に店長のこだわりが感じられます。

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人気のパンはすぐに品切れになることも

 雑貨類も販売しており、ゆったりと店内でくつろぐことも出来、カップルやお子さま連れの方でも楽しめます。
もちろん、ビジネスマンのランチにもおすすめです。

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■Brioche(ブリオッシュ)
住所:熊本市田迎5丁目10-5
TEL:096-379-8825
ベーカリー 10:00〜19:00
カフェ   11:00〜17:30
定休日:月曜日
※電話で予約、お取り置きができます。

☆これらの情報は2005年7月23日現在の情報です。最新の情報は店舗への御確認をお願いいたします。

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Posted at 06時00分

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