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   2009.5.12 雲肉片(うんぱいろう)と麻婆豆腐 熊本ホテルキャッスル [編集長コラム]

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 GWに熊本ホテルキャッスルの四川中華料理「桃花源」で食事をしました。予約して行ったのですがさすがGWそして人気店ということもあって満席でしたね。

 ここに来ると必ず食べるのは、他の料理はさておき「雲片肉(うんぱいろう」と「麻婆豆腐」、「春巻」。雲片肉は少し時間がかかるので飲み物を頼むと同時に注文。ビールととてもあいます。

 以前の雲肉片の記事(詳しく)

 春巻は揚げたてのアツアツで美味しい。

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 今日は料理を頼みすぎて、かなりお腹一杯。しかし最後の〆は「麻婆豆腐ご飯」。一杯目は食べずに残しておいた海老炒飯の上に乗せて。二杯目は白ご飯で。熊本人でも多くのファンがいる、桃花源の麻婆豆腐。今日は少し辛めにしてもらいました。汗がたらっと出てくるのですが、辛い料理はお腹が一杯でも入ります。ここの麻婆豆腐には中毒者もかなりいるので、宴会料理のコースにこうして入ることもたびたび。婚礼のメニューに入ることも。

 ホテルキャッスルのメインダイニング九耀庵でバイキングがたまにあるのですが、この麻婆豆腐が食べ放題これがびっくりするんです。
 他にも中華では海老チリやイカのミルク炒めなどもあるのですが、麻婆が食べ放題・・・すごい。バイキングと桃花源の麻婆豆腐は全く一緒なのでしょうか・・・わかりませんがそうしたらあのバイキングはかなりお得です。

画像(402x450)・拡大画像(410x458)

麻婆豆腐のUP

 熊本では鴻翔(こうしょう)の麻婆豆腐も中毒者がいるようです。他にも中毒になる熊本の麻婆豆腐があったら教えてください。

Posted at 00時00分

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