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   2009.4.13 鉄板コミュニケーション!ぽんぽこぽん麻生田お好み焼き「道とん堀」 [熊本グルメ情報]

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 鉄板コミュニケーション・・この言葉好きです。熊本市麻生田にあるお好み焼きの「道とん堀」。いつもたくさんの人であふれています。オープンしてけっこうたちますが、いまだにパーキングに停めれない日もあるほどの人気。この日も最後の一台で駐車しました。

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 お好み焼きっておうちでも手軽につくれますし、なぜこんなに人気なのでしょうか。食べてみればわかるのですが、外側はさくっとしていて中がふわっとしています。この食感は家では絶対出せません。「道とん堀オリジナルブレンド」の小麦粉を使い、190度の鉄板ならではの食感なのでしょう。

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海鮮塩もんじゃ

 この日オーダーしたのは
海鮮塩もんじゃ(イカ、エビ、タコ、ホタテ、海草)830円
お好み焼きモチーズ(もち、チーズ)750円
お好み焼きリッチオリジナルミックス(豚、まイカ、大エビ)980円

の3種。
リッチオリジナルミックスは、こちらの選ぶのに困るほど非常に多いメニュー(メニューアイテム200種類ってすごいですね)では値が張る方で「20周年の集大成」とあります。

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もちーず

 ちなみに「もんじゃ」と「お好み焼き」。両方オーダーした場合、どちらを先に食べるのか?考えたことがありますか?もんじゃを先に食べるのが「道とん堀」流のようです。最初に汁以外の具材を軽く炒めてから土手をつくり、そこに3回にわけて汁を流し込みます。もちろん手順は書いてありますし、店員さんも気軽に教えてくれますので失敗することはありませんよ。

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リッチオリジナル

 出来上がり画像は、二つのお好み焼きは当然「ほぼ同じ」のため「使用前」の画像を乗せませした。

ところで、オープン当時伺ったときは、とても大きい声で「ぽんぽこぽん(誘導係一人)」「ぽんぽこぽん(他の店員唱和)」を、叫んでくださっていましたが、最近は小声。なんでもバイトの条件に「ぽんぽこぽんが言える人」という条件があるとかないとか・・。子どもが寂しがっています。もう一度あの威勢の良い声に戻ることはないのでしょうか。<YA>

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まずは、もんじゃが「通」らしい

 道とん堀でぽんぽこぽん。|ワイヤーママ 香川版 編集部まっぷのブログ

道とん堀 | 札幌食べ歩きTABLOG(タブログ)
【お好焼・道とん堀】店員さんの「ぽんぽこぽん」に、お客もつられて ...

道とん堀 麻生田店
住所:熊本市麻生田2-9-1
TEL:096-337-0538


Posted at 00時58分

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熟女 2009年12月21日 23時31分 [削除]

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