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   2009.3.9 やながわ 春モンブラン(小豆) 絶品! [編集長コラム]

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 大阪梅田の阪神百貨店の地下食料品街をぶらぶらしながら、美味しいお菓子を探していました。モンブラン系のロールケーキを買って帰ろうとして、ふと目がいったのが やながわさんの春モンブラン(小豆)。お弁当箱のようなスタイルのモンブランではありませんか!これは熊本まで持ち帰っても問題なさそう、ということで購入決定。(1,260円)保冷材を少し多めにしてもらいました。

 調べてみると やながわさんは明治25年丹波の特産品を扱う店としてスタートしたらしく、丹波の黒豆・栗などがお得意なんですね。そして、このモンブランは春の期間限定?かもしれませんが、普通は和のモンブランというとても評判の高い商品を販売されているようです。(食べログより

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 このような木製のへらがついていました。赤福の大福みたいにこの木のへらで食べるんですね。珍しいスタイルのケーキです。

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 モンブランクリームの上に丹波黒豆の山が。丹波黒豆大好きです。なんともこの弁当箱チックなケーキ、面白いです。

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 さて、すくって食べてみます。柔らかいモンブランクリームの下にはスポンジ生地、カスタードクリーム、そして中にも丹波黒豆が入っています。

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 カスタードクリームが甘いと思いきや、ふわりとした甘さだけで全然しつこくない。というよりこの甘みが非常に少ないのが黒豆の甘さととてもいいマッチング、マイッチング。
 モンブランクリームもとても上品な味で和のテースト。これはウマイウマイ。どんどん食べてしまいます。やはり1,260円もするだけあるよ。
 スポンジ部分も柔らかくしっとり。モンブランの部分は黄色い色のわざとらしいモンブランクリームと違って栗の素材を生かしたクリーム地に仕上がっていると思います。

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 中にも黒豆がたっぷりとはいっています。1回で箱半分ぺロッと食べてしまいました。630円分。とすればケーキ1個分と思えば納得の味わいですよ、コレ。マジうまいのでまた買いたいです。

スイーツ番長オフィシャルブログ(モンブラン)

Posted at 00時00分

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セフレ 2009年12月21日 23時03分 [削除]

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