2008.12.9 福岡市東区お菓子のアトリエカノン「レーズンウィッチ」 [D@EXコラム]
お菓子のアトリエカノン。福岡市東区でおいしいと評判の洋菓子店のようです。福岡の友人から焼き菓子の詰め合わせをいただきました。その中でも好きだったのが「レーズンウィッチ」。レーズンウィッチといえば、「小川軒」や「六花亭」が有名です。そもそも「レーズンウィッチ」という名前の由来はどこから来たのだろうといつも考えていました。「witch」は英語で「魔女」であることから、魔法使いにまつわる物語でもあるのかも？と勝手に想像を膨らませていたのですが、いろいろ調べたところ、あっさり「サンドウィッチ」からの転用・・らしい。「確かに具材をはさむ」という共通点はありますが、意外と単純な和製英語だったようです。
クリームとラムレーズンがサブレ生地の中に納まっています。ほろほろと崩れるサブレの食感ときゅっと引き締まったレーズンを包むほんのり甘いクリーム。すべてのバランスが口の中で溶け合い、とてもおいしいです。この卵黄を表面に塗ったようなテカテカした風貌が、昔からの洋菓子っぽくて、なつかしい感じもします。「食のアトリエカノン」のゼリーや他のお菓子もどれも美味でした。生菓子をぜひ食べてみたいですね＜YA＞
お菓子のアトリエ カノン
■福岡市東区三苫6丁目14-2
レフティヒルズ三苫1F
■tel・092-607-3320
■営業時間
am10:00〜pm8:00
■定休日
毎週水曜日
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グルメウォーカー] お菓子のアトリエ カノン-三苫駅／ケーキ
Posted at 00時04分
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