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   カリッと香ばしい「よりより」 [全国特産物情報]

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歯ごたえがたまらない・・

 長崎は日本が鎖国時代、唯一門戸を開けていたことで、海外から文化や食物などがたくさん渡来してきました。今でも昔ながらの製法のまま愛されている味がたくさんあります。その中の一つ、長く愛されている中華菓子「よりより」。私の大好物です。先日長崎へ行く用事があったので、これだけは!と購入し、久しぶりに食べました。

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中華テイスト満載の包装も魅了されます。

中国では、麻の花に似ていることから「麻花」、「脆麻花」と呼ばれます。一つ一つが手で編む麻の花のようで、この独特の形も長く愛された理由の一つでしょう。日本に来て、この螺旋状のユニークな形から「よりより」という愛称で親しまれたそうです。上質の小麦粉と砂糖を原料にし、植物油で揚げた素朴な揚げ菓子で、硬い歯ごたえとふわっと口に広がる甘味。これがクセになって止まらない。いくらでも食べられます。

 長崎に行ったらお土産にはカステラとよりより。これだけは外せません。

「よりより」は下記より購入出来ます。
よりより(麻花児) 170g袋入×6袋

ぼんでんの徒然日記 - 長崎の名産・中華菓子

<AI>


Posted at 04時39分

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人妻 2009年12月10日 11時33分 [削除]

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