エバラ おいしいごまだれ ゴマの食感 [編集長コラム]
おいしいごまだれ ２種
しゃぶしゃぶなどでゴマダレを購入する時は「エバラ」さんのしゃぶしゃぶごまだれが多いです。色々なブランドも試してみましたが個人的には、エバラさんのが好きです。安いときは200円を切ることもある価格と味の趣向です。エバラさんのタレを求めてスーパーを５軒ほど回ったこともあります。豚しゃぶの時はエバラのしゃぶしゃぶのタレにラー油を４，５滴。非常に味が引き締まって美味しいです。タレ自体は坦々麺のスープみたいになるんですけど。
最近新たに発売されたのが、写真の「おいしいごまだれ」。ゴマの食感が残っていますので、しゃぶしゃぶだけでなくサラダや湯豆腐などにも使えます。
コピー：風味豊かなねりごまに“すりごま”と“きりごま”を加えたまろやかな味わいのごまだれです。隠し味の唐辛子とにんにくが、ごまと調和して味を引きしめています。ごまの風味とつぶつぶ感が、いろいろな料理を香り豊かにします。
食べてみたところ、ごまの固体が残っていてプチプチ感が美味しい。ベースの味はエバラさんのしゃぶしゃぶのタレと共通していて、うまい。
ポン酢入りバージョンもあり、コピー：風味豊かなねりごまに“すだち果汁”と“かぼす果汁”を加えたさっぱりとした味わいのごまだれです。昆布と鰹のほのかな旨味に、隠し味の青唐辛子が味を引きしめています。ごまの風味とつぶつぶ感が、いろいろな料理を香り豊かにします。
もちろん「豚しゃぶ」などにもぴったりっぽい。
スーパーで248円でした。270gですから、通常のしゃぶしゃぶごまだれ335g200円より高級なタレです。
Posted at 00時00分
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