「今肉屋」 鹿児島県姶良郡隼人町 黒豚が良い [編集長コラム]
ショーケース
鹿児島県。鹿児島といえば黒豚。とんかつにしゃぶしゃぶにと大変嬉しい食材です。鹿児島空港から車で１０分ほどの鹿児島県姶良（あいら）郡隼人（はやと）町にある「今肉屋」さんは非常に良質のお肉を提供されているお店です。
私がこのお店を知ったのも、道に路上駐車してあったりお客様が多いので、なんでだろう？と思ったのがきっかけで、その後数度利用させていただいています。
鹿児島黒毛和牛もとても美味しいのですが、最近は自宅でも豚しゃぶをすることが多いです。安いし美味しいし野菜も食べれてヘルシー。今肉屋さんで黒豚のバラ肉（100g250円）をたくさん購入して冷凍しています。バラ肉もその場でカットしてくれ、真空パックにしてくれます。かなり薄いので「しゃぶしゃぶ」でとても美味しいのです。脂身が多くてもその脂さえすっきりして胡麻ダレに絡んで美味しい。
ギフト用なども販売してありますから、鹿児島旅行から帰る前に早めに立ち寄って調達していくと送料もかからず喜ばれること大。
今肉屋さんのホームページでもギフトは取り扱いがあります。
今肉屋さんで牛スジを購入しておでんを作りましたが、A5ランクのお肉らしくて肉の部分も結構ついており、本当に美味しかったです。
調べていたら料理雑誌のdancyuの編集部員さんも「今肉屋」さんをオススメしてありました。
(有)今肉屋
〒８９９−５１１５
鹿児島県霧島市隼人町東郷１８２−３
TEL(0995)42-1023
FAX(0995)43-7998
Posted at 00時00分
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