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   ■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【3】 [編集長コラム]

■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【1】

■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【2】

前日からの続きです。おなかもだいぶ満たされてきたのですが、メニューを見ていると残すわけにはいきません。それだけ期待させるメニューということ。

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強肴
特上豊後牛陶板焼き

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バターで焼いてみたが、そのまま焼いたほうが美味しいと感じた。

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箸休
朝取り野菜 お好み
新鮮な野菜を好きなように料理してくれるという。生と天ぷらでいただくことにした。本当にフレッシュだ。

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蓋物
粟餅 炒りだし 菊花みぞれ餡

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酢物
鮑の殻盛り 鮑 帆立貝 黄身酢掛け

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止椀 赤出汁
香の物 床漬三種盛り

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水菓子 フルーツ抹茶ゼリー掛け

なんともいえない満足感・・・

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キーンランドC 2010年06月24日 19時50分 [削除]

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出会い掲示板 島根 2010年03月04日 23時59分 [削除]

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神待ち 大分 2010年01月31日 17時57分 [削除]

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