■熊本グルメ 桃花源（とうかげん）熊本ホテルキャッスル [熊本グルメ情報]
熊本ホテルキャッスルの中華、桃花源（四川料理）は熊本でも特に人気の高い中華料理店の一つです。桃花源は日本の中華料理を語るに欠かせない人物を拝した店なのです。元料理長、現在は熊本ホテルキャッスル社長、斉藤隆士さんです。
斉藤さんの作る坦々麺はレトルト化されて販売されるほど。
銀座にも桃花源はあります。東京でも評判のお店です。会社の有志のグルメ会で「おいしい中華を食べよう」ということになり、桃花源でも一番高いコースメニュー10,500円（サービス料別）をいただいてきました。（桃花源のメニュー）
私も今まで沢山中華は食べましたが、ふかひれ・あわび・海燕スープの３大贅沢素材に加え、タラバカニ・北京ダックが一緒に入った「贅沢コース」をいただくのは初めて。胸躍ります。東京の桃花源では一番高いコースは20,500円。熊本だから10,500円ですけど、それ以上の価値があるコースです。
これがメニュー９品です。計算しておかないとお腹がいっぱいになってしまうと、食べる前から考えてしまいます。とりあえず、フカヒレの姿煮はじっくり味わいたい！
前菜彩々
活きオマール海老と百合根のミルク炒め
中国風伊万里牛のにんにくソースかけ
特上フカヒレの姿煮込み
北京ダック（人数前）
タラバガニの辛し炒め
あわびの煮込み
海つばめの巣入りスープ
古典式アンニンドーフ
かなり・・・満腹
Posted at 00時00分
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