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   ■一乃松 越前若狭の焼き鯖寿司 旨くてかんにん [編集長コラム]

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越前若狭の焼き鯖寿司 旨くてかんにん

 焼き鯖寿司の名産地、福井県へ行った。行ったというより北陸自動車道で新潟→富山→石川→福井→滋賀と通過しただけなので、正確に訪問したわけではないが。富山で「ますのし」、福井で「焼き鯖寿司」の購入を決めていた私は車を鯖江市の少し先の南条SAへ留めた。

 やはり焼き鯖寿司のメッカだ。何種類もの鯖寿司や焼き鯖寿司が売ってある。おなじみの「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」もあるが、人気はあまりない。全国どこでも手に入り、一時はセブンイレブンでも販売してあったほどだ。希少性は低い。

 この焼き鯖寿司や鯖寿司は真空パックの場合、結構日持ち(といっても数日)がするので、全国のデパ地下などでも購入できたりする。

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真空パックではないところに新鮮さ

 今回私が注目したのは、「越前若狭の焼き鯖寿司 旨くてかんにん」名前が食欲をそそる。一乃松という日本料理屋が提供している。試食販売をしていて、お店の人が「味には自身があります」というので、手に持っていた焼き鯖寿司と交換。夕食にいただきました。

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 やはり、交換して正解。身も厚くてまさに「旨くてかんにん・・・」
 以前食べた「焼味噌 鯖寿司」も美味しかったがこちらの方が上だ。

 キリトウサンの怪人・隠居生活

 月下の白牡丹

空港などでも販売されているようだ。

鯖寿司を食いたい!のショッピング

Posted at 00時00分

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セフレ 長崎 2010年05月31日 01時10分 [削除]

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エロ 2010年01月18日 17時47分 [削除]

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逆援助交際 2009年12月07日 00時08分 [削除]

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