■湯布院 玉の湯の柚子胡椒 香りが素晴らしい [全国特産物情報]
玉の湯
少しばかり柚子胡椒にうるさい、知り合いのM美の「湯布院、玉の湯の柚子胡椒は絶品だわ」という言葉を思い出し、先日湯布院に行った際に温泉宿としても湯布院で３本の指に入る「玉の湯」のお土産物へ行った。
今回宿泊したのは、以前紹介した「亀の井別荘」でも「二本の葦束」でもなく、湯布院金隣湖のそばの「旅亭 田乃倉」なのですが、玉の湯まで歩いて５分程度でした。
旅亭 田乃倉
玉の湯といえば、雑木林に囲まれた3000坪の庭園の中に、15棟の離れ家が点在しています。玉の湯の敷地内に足を踏み入れると、樹木の間から差し込む光が綺麗です。左側にカフェを見ながら進むと、地元産の吟味を重ねた自然素材を無添加で仕上げた玉の湯オリジナルの食品、地元のクラフトアーティストの作品を販売する由布院玉の湯のショップ「湯布院市」があります。
湯布院 柚子こしょう
玉の湯の湯布院市で販売している食品の中でも、私も気になるのが「柚子こしょう」（900円）手書きの文字のラベルが付いた小瓶にはいった柚子胡椒を買い求めました。
友達へのお土産にするのか、沢山買い込んでいる人もいました。柚子胡椒は最近特に脚光を浴びてきた調味料の一つで、大分県・熊本県などでは特におみやげ物として人気がある商品の一つです。
柚子の香りがとてもいいですね。私もいままでだいぶ柚子胡椒を試しましたが、これは確実に上位の上位の部類に入ります。
シンプルなあぶりチキンにつけていただきましたが、柚子胡椒の香りと味が素晴らしい！ポン酢に少しつけましたが最高でした。
この柚子こしょうじゃないと、ダメになりました。
でも通販があるから、湯布院まで行かなくて助かりました。
やったー！
ここの柚子胡椒、以前JALの機内誌でも詳しく紹介されていました。
Posted at 00時00分
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コメント
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こんばんは！
話題が変わりますが、今回泊まられた旅亭田乃倉さんには私も何度か泊まったことがあります。お料理の京懐石料理が特徴ですが、中でも粟餅、氷見うどんがとても印象に残っています。湯布院の雰囲気とは少し違いますが、山里料理から趣向を少し変えていただくのも旅の楽しみ方ではないかと思います。今年は５月に訪れた際にお昼をいただきに食事処藤五庵に立ち寄りました。静寂の中、久々の本格和食を満喫できたのが良き思い出として残っています。
コメント有難うございます。私もちりめん山椒は購入しました。価格的には高いんですけど、味はやはり「玉の湯〜〜」って感じですね。
編集長さん、おはようございます。
柚子唐辛子の正式商品名は「柚子香」といいます。
お値段は630円だったと記憶しています。
由布院市で販売されている食品類
しそかつお
地鶏そぼろ
ちりめん山椒
等は全て無添加で安心していただけるのが
嬉しいのと、何より食欲が促進されますね。
ポン酢もお薦めですよ。
singlemalt787さんコメント有難うございます。確かに、玉の湯さんの柚子胡椒は原料がシンプルなだけに味にその味わいが出ていますね。柚子唐辛子という商品もあるのですか、知りませんでした。今度湯布院へ行った際には気をつけておきます
私も由布院に滞在する際に必ずこちらの柚子胡椒を買ってきます。普段の味噌汁やうどん、おそば等に使いますが、原材料は柚子、塩、胡椒のみとシンプルながら絶妙な風味を醸し出してくれるのが凄いですね。
尚、他にも柚子唐辛子という品もありますが、麺類とのマッチングが良いですよ〜！一度お試しくださいね。
