■海老煎餅 天草（資）木原都堂 [編集長コラム]
海老煎餅といえば、「ゆかり」が有名ですが熊本県にも海老煎餅が売られているとは知りませんでした。天草のお土産でいただきました。（資）木原都堂（みやこどう）の海老煎餅。海老煎餅という名称ながら海老の形もかけらも煎餅には見つけることはできませんが、じっくり味わっていると海老の風味がするような・・・煎餅の生地に海老に関するものを練りこんであるのかもしれません。
このページを見ると「焼き海老を原料とし独自の製法で焼き上げた」と書いてありました。
木原都堂は創業８０年。「海老煎餅」には天草小唄の歌詞を焼きこんであります。天草小唄
リーフレットには、
発売以来８０年の歴史を持つ天草小唄海老煎餅は天草特産のえびを弊店独特の製法をもって加味せる全国に珍しい煎餅でありまして其の風味は又格別で特に菓子通の方に愛味されて居ります。其他の原料も精撰し滋養豊富にして消化よく乳幼児の食用としても申し分なく又島の情緒豊かな天草小唄の歌詞を唄いこんであるところに吾天草に於ける代表的土産品として各方面より好評を博して居ります。天草小唄は郷土新聞みくにに於いて公募せる当選作品でありましてコロンビヤのレコードとなって表れ又鈴木筆子夫人によりまして優雅な振り付けを発表せられました。
と書いてありました。
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コメント
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有難うございました。熊本は水産物が美味しいですからね。海老も名産物の一つです。地元ですが知らなかったので、このページを見ていただいた人がいたら嬉しいです。
木原都堂の店員です。
この度は、ご紹介していただきありがとうございました。 写真もクオリティーが高く、楽しく拝見いたしました。
