DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■岡山名物 大手まんぢゅう(大手饅頭) 160余年の歴史 [お取り寄せ情報]

画像(270x396)

大手饅頭 (茶碗は有田・香蘭社製)

 岡山の方からお土産で「大手饅頭」をいただきました。柏屋「薄皮饅頭」・塩瀬総本家「志ほせ饅頭」に並び、日本三大饅頭と呼ばれるらしい(それは知らなかった)大手饅頭です。(こちらのサイトからたまに行くならこんな店

大手饅頭の由来
 大手饅頭は天保8年、初代伊部屋永吉が現在の京橋町で創業しましたが、当時の備前藩主池田候から好まれ、御茶会では伊部焼の茶器とともに愛用されてきました。
 大手饅頭の名の由来は、岡山城大手門の近くにあったため、藩候からいただいたしいです。それ以降160余年、多くの人に愛されています。

製法について
 大手饅頭は良質の備前米を材料として、甘酒を作っていき、小麦粉をいれ、生地を作っていきます。酒饅頭の基本製法であり甘酒のコクがきいた饅頭です。
大手饅頭の製造工程の写真
 雄町工場へ行くと、工場直売店で出来たての温かいおまんじゅうを購入することができるらしい。(雄町工場:岡山県岡山市雄町201−1)(旅おりおり

大手まんじゅうのホームページ

 こしあんに甘酒の上品な香りがします。甘さは控えめですから何個かは食べれます。

 私は愛媛の山田屋まんじゅうとも大きさといい似ていると思います。薄皮部分が大手饅頭はかすれ模様になっています。

画像(350x297)

15個入り 1,155円

画像(250x232)

 株式会社 大手饅頭伊部屋さんは、この大手まんじゅうで売上げの90%らしいです。

BLOGなどからの情報
□ 岡山リーズナブル生活
□ 関心空間(大手饅頭)
□ 名物に旨いものあり(大手饅頭)
□ 大手饅頭
□ 株式会社 大手饅頭伊部屋
□ TOKYO,kachi-kochi
□ 高島屋のショッピング

岡山のお土産は「むらすずめ」もオススメします。

Posted at 08時45分

   トラックバック

トラックバックURL

http://www.howdy.co.jp/dining-express/tb.php?ID=1297

   コメント

[ 内容チェック中 ]

人妻 2009年12月25日 14時37分 [削除]

[ 内容チェック中 ]

童貞 2009年12月12日 15時12分 [削除]

[ 内容チェック中 ]

逆援助出会い 2009年12月05日 00時05分 [削除]

TBのお礼わざわざ有難うございました。昨年小豆島へ行ったときに岡山に寄りましたが、大手まんじゅうには寄りませんでした。ぜひ温かい大手まんじゅうを食べてみたいものです。

編集長 2006年04月28日 11時52分 [削除]

遅ればせながら、トラックバック有難うございました。
あの記事から2ヶ月あまり…
無性に食べたくなってしまいました。
本店で蒸したては暫く食べに行けそうにないですが
明日にでも?島屋へ行ってみます!!

Y.Mumrik 2006年04月28日 02時48分 [削除]

トラックバック及びブログのご紹介ありがとうございました。

大手饅頭は安心してお勧めできる岡山のおみやげですね。
(きび団子は当たり外れがあるのでご注意を!)

大手饅頭はホットが標準なんだそうです。
本店も歴史を感じさせるお店ですので、岡山観光のついで
にどうぞ!(路面電車が便利です。)

mozilla_99 2006年04月27日 23時45分 [削除]

コメント投稿フォーム

名前:(この情報をCookieに保存させたい場合にチェック)
メールアドレス: (表示はされません)
URL: (名前にリンクされて利用されます)
コメント:
パスワード: (削除時に利用)

4

2006


            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

広告

hamada

カテゴリー

検索

検索


ランダム写真

「空スイーツ」 フランス便り生チョコ風プリン ANA森永協同企画

「空スイーツ」 フランス便り生チョコ風プリン ANA森永協同企画

【エリーゼ EX バナナ】 バナナチョコレート

【エリーゼ EX バナナ】 バナナチョコレート

2010.2.15 ブッフェだけじゃない!「ホテル日航セリーナ」

2010.2.15 ブッフェだけじゃない!「ホテル日航セリーナ」

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

[ HOWDY ]

[ LINK ]

[Login]

RSS1.0powered by a-blog
Copyright (C) 2007 DINING EXPRESS All rights reserved.

ページのトップへ