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   【元祖 ちょうしたのかばやき・さんま】 さんまの蒲焼 これはウマーなつかし [編集長コラム]

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 世の中にさんまの蒲焼の缶詰は多々あろうが、私はこれである。東京の大学一人暮らし時代に近くの「飯田百貨店中野店」(現在はコモディ飯田、スーパーなのに百貨店というのがオツ)でよく買ったものです。この手の缶詰は貧乏暮らしの代名詞みたいな言い方をされますが、持ち帰り弁当などにもこの缶詰をプラスすることでゴージャス?になる。「ちょうしたのさんまのかばやき」は本当にウマイ、です。元祖と書いてあるのがスゴイ。

 たまたま熊本のスーパーで売っているのを見つけてなつかしくて買ってしまった。缶詰コーナーにひっそりと1個155円で。100円均一のカゴの中にあるのが定番な場所なのだがチト高い。さんまも高くはなっているので、100円で買えることこそすごいと思う。このエクアドルの国旗チックなデザインカラーがいい味をだしている。

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 はやる気持ちを抑え開ける。昔は缶切りで開けてたなぁ。いつから変わったのか。
「ちょうした」というのは多分であるが、銚子の田原缶詰株式会社だからであろう。ちょうしたのかばやきは、第31回缶詰品評会 日本缶詰協会長賞を受賞している。受賞理由は、焼きの風味良く、形態良く、適当なソフト感ある。とのことだ。

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 蒲焼の色は美しい、タレの少し甘い香りがする。きれいに並べられたサンマ。とれたてのサンマを加工してある。骨は柔らかく食べれるので問題ない。

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 昔は缶のまま食べていたが、皿に移してみた。3つにわけられて入っていた。うまそう。

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猫まんまに使われた方も多いのでは

 箸でほぐしてみる。やわらかくタレが染み込んでいてしかもタレがほどよくウマイ。そのままでも、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもいける。100円でこの質感はかなり優秀な「ちょうしたのかばやき」スーパーで見つけたらまとめ買い。

固形量:80g、内容量:100g

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 231 kcal
たんぱく質 15.3 g
脂質 14.7g
炭水化物 9.4g
ナトリウム 1.7g
カルシウム 210mg
エイコサペンタエン酸(EPA) 1,010 mg
ドコサヘキサエン酸(DHA) 1,510mg

たまたまだがdancyuの4月号に缶詰が掲載されているという。本屋へ行くが売り切れ。dancyuはよく売り切れていることが多い。

BLOGから
 池ノ上在住の主婦のつぶやき

ちょうしたのさんま蒲焼
ちょうしたのさんま蒲焼

ちょうしたさばのてりやき
ちょうしたさばのてりやき

ちょうしたいわし味付 生姜入り 1缶 175円
ちょうしたいわし味付 生姜入り 1缶 175円

Posted at 00時00分

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何処へ!?

 最近、店頭で見かけないものが2つ。  ちょうしたの「さんまの蒲焼き」の缶詰と、シマダヤの「富士宮やきそば」。  どちらもとてもウマいのだが、どうも最近、見かけない。  ちょうしたは別の蒲焼き(イワシだったかな)はあるんだけど、さんまがない。  シマダヤの富士宮やきそばはダイエーによく置かれてたのだが、品揃えから外れてしまったのか、最近はいつ行ってもない。  ああああ残念。  ちゅうか、製造中止とかになってないやろうね?  ちょっと不安。 ◆ ↑の「ちょうしたのさんまの蒲焼き」からのリンク先にもあるように

『digital ひえたろう』 編集長の日記★雑記★備忘録 2007年03月07日 01時10分

B級グルメ

今日の俺の晩御飯は、つややかなご飯(レンジで2分)とさんまうま煮昆布入り。。これしか今日食べてへん。  日曜日の朝、グースカ寝ているおかんを横にして、おとんは缶詰を一人で食べてた。缶詰=さびしい・気持ち悪い。そんな図式が自分の中にできていた。&nb...

俺の隠れ家 2006年04月16日 20時41分

   コメント

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いつも楽しく拝見しています!
うちではサンマの蒲焼缶を小口青ネギと一緒にたまごとじをしてつまみにしています!おいしいですよ

もりもりごはん 2006年03月31日 12時47分 [削除]

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