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「坂内」と一致するもの
2024年7月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ミッドタウン八重洲にある、ラ・テラッツァ サバティーニに来ました。大丸東京にもサバティーニの系列店はあります。1958年、イタリア・ローマに本店を創業。日本第1号店として1981年に「リストランテ サバティーニ」は東京・青山にオープンいたしました。青山で働いていたこともあるのでサバティーニというと特別なイタリアンという思いがあります。

 

 

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何を食べようかなと。でも一人なので、さっと食べるのにしよう。屋外のテラス席は気持ちよさそう。店内は結構人が多くて一番プアな通路側の席でした。寂しい雰囲気。後でつい立てを置いたのでしょうか。

 

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コースもありますが、軽く前菜とパスタにします

 

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ノンアルコールビール

 

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シェフおすすめ前菜3種盛り合わせ 1/2 1800円

サーモンは美味しかったですが

 

 

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パスタはスパゲティカルボナーラ 2400円

 

 

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このアルデンテ麺の感じが、サバティーニなんです。

 

去年も坂内ラーメンの次はサバティーニで食べてました。

 

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2024年7月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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定期的に食べたくなるラーメン、喜多方ラーメン 坂内。汐留シティセンター店に訪問します。焼豚ラーメン(1140円)にします。麺は半ラーメンで。

 

 

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チャーシューのお持ち帰りがあります。今日はこれから帰るだけなので、これを買って帰ろうと思います。あらかじめグラム数と価格が書いてある表があって(在庫を計量したもの)それから選びました。2000円ー2500円くらいのものが多いですね。自宅に帰って切りましたが坂内で食べるチャーシューのほうが美味しく感じました。ラーメンに入れるよりチャーシュー丼したら美味しかったです。

楽天とかでも通販できるようなので。

 

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ラーメン到着。チャーシューとねぎとメンマのみ。(メンマは沈んでわかりません)沢山のチャーシューが入っていて、嬉しいですね。これだけ沢山入って1140円なら納得ですね。



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スープも雑味がなく、さっぱりしたスープですし、黒コショーとも相性が良いです。

 

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麺は平麺、ちじれ。なんといっても圧巻のチャーシューの量をいただけるので、ここはチャーシューメンイチオシですね。

 

過去の坂内の記事

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2024年6月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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新橋の汐留シティの坂内に、11時オープンなので10分前に並ぶことにしました。12時超えると並ぶので一番乗り。

 

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いつもチャーシューラーメン 1140円

チャーシュー沢山入ってますからね、でも豚肉も高騰しているからお店側も大変でしょう。

 

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セット物もありますし、半ラーメンセットは830円とかとリーズナブルなのですが、チャーシューを沢山食べたいのでチャーシューメンにします。味玉トッピングで1260円


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麺半分にしてもらい、サービス半ライス。十分すぎます。

 

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スープは味噌、醤油味も有料で選べますが、オリジナルが一番いい

 

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マイルド

 

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坂内のラーメンは沖縄そばに通じるものがあるんだよな。

 

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翌週も東京に来たので、また来ちゃいました。今回は味玉、半ライス抜きで。

 

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麺が少ないので沈んじゃってます。でも結構なチャーシューの量よ。

 

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安定的。坂内のラーメンは通販もあるので、一度買ってみようと思うけど買ったことない。今見たら坂内チャーシュー300g以上で1340円(半額)と、楽天とかアマゾンで買えるようだ。買ってみよう。(6/4から11までの期間限定のよう)すぐ売り切れるかな。

 

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いいねボタンを押したい

 

IMG_1647.jpg2020年にいただいたチャーシューメン(麺通常)のチャーシューがすごかったのを覚えている。すごすぎるわ。フワトロチャーシュー20枚以上あるんじゃないの。これは超えれないな

その時の記事


食べログ(掲載時点3.13)


 

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2024年1月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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喜多方ラーメンといえば坂内とうほど、ダイニングエクスプレスでも登場の多いラーメン。いつも行くのは新橋・汐留シティ店。ここのラーメンはパンチや悪が強いわけではないのですが、優しいスープととろけるチャーシューがたまに食べたくなる優しい中毒系のお店かもしれません。

 

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たまに定食メニューの組み合わせなどの変更はありますが、1000円程度もしくは1000円以下でこんなに美味しいラーメンが食べれる日本って嬉しいですが、どうなんでしょう。

 

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いつもはチャーシューラーメンですが、今日はセット物にします。

 

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炙り焼豚ご飯セット 1170円にお好みのラーメンとして+350円をセットに。チャーシュー麺を選択しました。1520円になるのですが、麺を半分にしたためなのか会計は1490円に変更されていました。

 

 

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炙り焼豚ご飯はミニサイズで十分でした。セット物はフルサイズでした。

 

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麺半分なので、麺がまったく見えません。

でも以前の記事とか見ているととんでもなくチャーシューが多いときもあります。枚数は決まっているのでしょうか。

 

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焼豚ご飯も美味しい

 

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スープと麺の相性もいいし、食べてもなかなか減らないチャーシューが美味しくて。また食べたくなります。

 

過去の記事

 

食べログ(掲載時点 3.12)

 

 

 

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2023年8月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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前回訪問してからそんなに日は経っていませんが、どんだけ好きやねんということで、再度新橋にある北方ラーメン坂内に訪問。今日はちょっと遅めの時間でしたので空いていました。


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安定のチャーシャーラーメンにするかなぁ。味玉追加で1170円。麺は少な目で。平日なので半ライスが無料でサービスになります。

 

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セット物もおいしそうですが、やはりここではチャーシューをたくさん食べたくなります。

 

 

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明らかに麺が少ない。透き通ったスープは胃にもたれず、さっぱりといただけるのでファンが多いのでしょうか。

 

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とろっとしたチャーシューがうまいですね。やはり坂内。


前回の記事

 

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続いて違う日になりますが、疲れていたので東京駅の大丸のレストランで選ぶことにしました。まだ入ったことのないリストランテ サバティーニディ フィレンツェに。サバティーニといえば外苑前で勤務していた時に知った有名イタリアンです。サバティーニリストランテとピッツェリアがありました。90年代はイタリアンレストランの超隆盛期でした、今では普通ですけど。

 

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サラダがたべたいのでフルサイズのミックスサラダと

 

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サバティーニならパスタにしよか。

 

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今日はメインはいらないかな。

 

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サラダもフルサイズなのでたっぷり入って食べがいがあります

 

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白ワインを飲もう

 

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パスタはあまり見ないこれ

サルディーニャ産カラスミのリングイネ

 

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カラスミと白ワインがあう

 

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久しぶりにパスタ食べたので、スパゲッティーニでもいいかなと。でも思った以上に美味しかったです

 

食べログ(掲載時点 3.48)

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2023年8月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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汐留シティセンターにあるイタリアン、パリアッチョに訪問。ここはいつも訪問する喜多方ラーメン坂内の斜め前にあります。パスタは控えめにする前はたまに来ていました。ブログ見ていたら2015年が最後のようです。以前はパスタ、スープ、フォカッチャで1000円くらいで食べれましたからね。以前の記事



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ここは紅虎で有名な際コーポレーションの経営。パリアッチョは際のイタリアンです。ランチメニューは選べるメイン+15種のデリサラダ、カレー、フォカッチャ、スープ 食べ放題。

値段は1380円から

周りをみるとハンバーグ食べている女子が多いのが気になります。リピーターでしょうか。1480円でサラダ食べ放題で200gのハンバーが付いていれば腹いっぱいになりすぎるのではと思います。

 

 

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スマホでQRコードを読み取って、注文する方式。海老とアスパラガスのレモンクリームパスタ 1580円にします。スマホで注文だけさせといて、支払いは現金のみでお願いします、だったらおかしいと思いましたが、そんなことはありませんでした。

 

 

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パスタもあるのでサラダ少な目にしておきました。サラダ色々食べればそれだけでお腹いっぱいになると思いました。

 

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スープもあります。

 

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海老も沢山入っておりました。アスパラガスも。

 

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残そうと思いましたが、美味しかったので全部食べてしまいました。

 

食べログ(掲載時点 3.41)

 

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2023年7月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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汐留シティセンターにある喜多方ラーメン 坂内小法師、よく訪問するラーメンチェーン店です。ここは昼過ぎとなるとサラリーマン等で行列となります。会議開始も早いので11時の早めの来店一番乗り。



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セット物も充実していますが、坂内さんでは美味しいチャーシューを沢山食べたいので

 

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チャーシューラーメン 1050円の選択をすることが多いです、ネギとかは入れたことがないですね。それに味玉120円のトッピングで。

 

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麺は通常だと結構私には多いので、麺ハーフで最近お願いしています。麺の食べすぎもしたくないので。平日限定で半ライスが付いてきますので、煮卵も乗せてチャーシュー丼に自分でできます。



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やわらかいチャーシュー。何枚入っているかわからないけど10枚以上は入っています。一度通販でお取り寄せして家で食べてみたいと思っていますが実現していません。

 

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透き通った胃に優しいスープ。くどくなくて美味しいです。

 

mj (4).jpg坂内といえばこの柔らかいチャーシューです。いつもこんなに沢山食べれるかいと思いきや美味しくいただいています。かれこれ坂内を食べだして30年以上経つんですね、坂内好き。


坂内ホームページ

 

坂内関係のダイニングエクスプレス記事

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2023年5月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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皆さんお好きなラーメンネタです。豚山ラーメンを食べてからラーメン沼にはまってしまいました。ラーメンは食べないと決めていたのですが、スイッチが外れたようです。この際食べたいラーメンも少し食べて落ち着きたいと思います。

酔った勢いで〆で一蘭の下通店に。一蘭は味集中カウンターで人を気にしないでいいのがいいですね。


 

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適当にペンで〇をつけますが、だいたいいつも同じ。気分によりこってり度と秘伝のたれの量が違うくらい。

 

 

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おいしそうじゃないですか、今日作った人上手です。秘伝のタレの下の麺が綺麗に並んでいるところが食欲をそそります。やっぱり美味しかった。

 

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鶴屋百貨店地階のフードコート内の桂花ラーメン。昔から桂花はありましたがフードコートになって席数も多いし、精算のあと呼び出しベルを持って待ちます。桂花ラーメンは味千ラーメングループです。

 

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桂花はターロー、普通のは1100円ですか。だいぶ値上がりましたね。麺の量が3分の2のコタロウがちょうどいいので、これ。950円です。2006年のブログ記事だと コタロウは630円でした。消費税5パーの時代ですね、なつかしい。

15年以上経過して 600円が860円になったということですね。1.4倍。

2015年の熊本駅の桂花の記事

 

 

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久しぶりのコタロウに再会。キャベツにコショウを振りました。麺の固さは普通を選択。普通でもシコシコ感あるので。

 

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麺の固さもよく美味しい。ひさしぶりに食べるのでなつかしさ感が半端ない。

 

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生キャベツはスープに浸しておくと、やわらかくなり美味しい。ターロー肉も美味しいし、茎ワカメが入っているのも好きです。

 

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鶴屋の7階レストラン街にある「萬力屋」で汁無し担々麺を食べてみよう。

 

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細麺坦々と思ったら、結構太麺でした。どっかり来そうなのでご飯とひき肉をおかずに、麺は残そうと思います。

 

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ご飯とひき肉があいます。坦々麺は細麺がいいな。

 

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久しぶりに訪問の新橋 汐留シティセンターの坂内ラーメン 小法師です。ここは喜多方ラーメンのチェーン店ですが、最初に私が食べてからもう35年ほどたっています。会社の上司に外出の時に連れていかれたのが初めてでした。ここの普通のラーメンも美味しいけど、10枚以上入ったチャーシューメンは最高に美味しいです。かなりここのラーメン屋さんのファンも多いと思います。並ぶ時も多いです。

 

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セットメニューも名前とか内容とか変更になっています。昔はレディースセットというのもありましたが。坂内満足定食なんて1470円だけど、こんなに食べれませんわ。ミニ坂内定食770円はお安くて丁度良さそうです。


今日はチャーシュー麺の麺ハーフに味玉 1170円です。麺は結構量があるので私はハーフで十分です。

 

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スープも優しく美味しいし、柔らかいチャーシューが最高です。たまに食べたくなります。


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麺は喜多方チジレ麺。柔らかいチャーシューの量のパンチがすごくて参ります。

これで打ち止め、しばらくラーメン止めよう。

 

2022年11月 喜多方ラーメン坂内 汐留 いつも多い

2022年6月 喜多方ラーメン坂内 久しぶり、いつも混んでる

2020年1月 トロチャーシューx2 喜多方ラーメン 坂内

2019年6月 数年ぶりやはり美味しい 喜多方ラーメン 坂内

(どんだけ好きやねん)

 


 

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2023年1月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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グーグルマップを検索して見つけたラーメン屋さんへ行ってみた。グーグルマップの口コミ50件でで4.5も評価がついている。ここ数年来ラーメンの食数を減らしていて、熊本ラーメン探索をほとんどしていなかったので久しぶりだ。場所は新土河原のすき家から熊本駅方面へ抜ける道の途中の左側にある。のれんは目立つがシンプルな店づくりなのであっという間に通りすぎてしまいそうだ。

 

 

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駐車場は手前70mの左側に4台分ありますが、車の往来があると止めにくい感じなので注意しましょう。


 

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道に面して4台分。

 

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シンプルな内装のお店です。カウンターに3席分のスペースとテーブル2つ。8?9人も入れば一杯になりそうなお店でご主人がワンオペでラーメンを作っていらっしゃいました。丁寧な感じのご主人でした。ここは以前「中華そば きのした」として近くにあったお店が閉店、移転したようです。最近は豚骨ギラギララーメンは苦手ですので、醤油・塩のこのラーメン屋さんは嬉しいです。

 

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調味料もS&Bのラーメンこしょうのみ。餃子もご飯も一切ありません。ラーメンのみです。

ラーメン 650円

チャーシューメン 850円

塩ラーメン 650円

塩チャーシューメン 850円

(大盛はプラス200円)

 

チャーシューメンにしましょう。

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チャーシュー盛り、ネギ、のりのシンプルなチャーシューメン。器の黄色・赤・青だがラーメンがシンプルに赤だけのほうがラーメンがひきたつと思うのですが、まぁ食べてみましょう。


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隣でラーメンを食べている老夫婦の「あっさりしていて、美味しい」という声が聞こえます。ビジュアル的にチャーシューのまだ脂が溶けだしていないところに、妙に食欲をそそられます。


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自家製麵の麺はコシもあり好きなタイプ。おつゆも醤油あっさりというか、醤油風味も薄めなんだけどあっさりで美味しい。ここのラーメンは胃に負担が少ない。


IMG_ms1616 (9).jpg東京でよく食べる喜多方ラーメン坂内の麺が熊本風麺に変わったような感じすらする。コショーを入れたらスープの味の感じが似ていた。今度は塩ラーメンを食べようと思う。

 

食べログ(掲載時点 3.05)

 

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2022年11月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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前回の記事の「津つ井」のビフテキ丼が好きな高校の先輩は、こちらのラーメン屋さんも好きとのことで、数カ月ぶりになりますが訪問しました。汐留シティセンター店。昼前だけどいつも混んでいる。並ばないで食べたいんでしょう。


 

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坂内ラーメンといえば、盛り盛チャーシューラーメンが美味しいのですが、最近は量の観点からこのセットもおすすめ。女性向きの半ラーメンセットです。730円で味玉、ミニチャーシュー丼付き。

 

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スープが透き通っていて、ここのラーメン食べる時は罪悪感が少ないです。ほんとはもっといっぱいのチャーシュースライスを食べたいのですが。いかんせん、チャーシューラーメンは量が多いので。

 

IMG_0638.JPG十分すぎます。通販でもチャーシューもラーメンも購入できます。

 

過去記事一覧

 

食べログ(掲載時点 3.17)

 

 

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2022年6月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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久しぶりに来てみました。喜多方ラーメン 坂内、汐留シティセンター店。サラリーマンが多いので平日の昼は結構混んでいますので早めの訪問がベターかと。

このラーメンを初めて食べたのは22歳の時ですから、うん十年も前ですね。

 

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坂内では焼豚ラーメンを食べることが多いですね。普通盛970円。トロチャーシューがこれだけ入ってこの値段ですからね。

 

 

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味玉を追加して。平日なのでライスの半盛りをサービスで。麺はとても多いので麺ハーフで注文。値段は一緒です。

 

 

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チャーシューもたっぷりだし、麺ハーフで丁度よいです、ライスも付いているので。さっぱりしたスープでやはり美味しいです。

 

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お持ち帰りでチャーシュー1本とか売ってあるようです。今度いつか買って帰ろうかな。

 

ということで、また翌週に来てしまいました。

お得なセットというのがありました。半ラーメンセット。これで十分です。

 

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半ラーメンに、ミニ炙り焼ご飯、アジタマも付いています。730円。これにチャーシュー3枚260円を追加。990円になります。

 

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味玉は半熟なので、1つはチャーシュー丼の上にのせていただきます。

 

IMG_8643.jpgいやいやこのセットはよいですね。


数年ぶりやはり美味しい 喜多方ラーメン 坂内

トロチャーシュー盛りx2 喜多方ラーメン 坂内

 

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2020年1月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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前回訪問時から約半年。来てしまいました、喜多方ラーメン 坂内 汐留シティセンター店

とろとろチャーシューが食べたくなりました今回は昼会議時間が早いため、オープンの11:00に来店。1番乗りでした。オープンしたらお客さん続々来るのが東京ランチタイム。

前回はフェアをやっていました。

 

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坂内といえば、焼豚ラーメンす。

 

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トッピングは味付け玉子、半ライスはサービス。

 

 

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いやいやインパクトあるフワトロチャーシューメン。なんともすごい量です。スープはあっさりしています。

 

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絶対今回のチャーシューが量多いと感じました。前回はフェアだったからかなぁ。前回14枚、今回は

いずれにせよ、もう何枚か数える気すら失います。麺も見えません。


数年ぶりやはり美味しい 喜多方ラーメン 坂内 (前回の記事)

 

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タマゴ

 

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チャーシューさん、ちょっとごめんよ。ネギとメンマが顔を出してくれました。

いやーしかしこのチャーシュー半端ないです。途中からだんだん飽きてきます(冗談)


 

IMG_1652.jpg麺+ライス+チャーシュー 全部食べたらかなりやばいと思うくらいの量です。普通盛りなのですが、大盛りといったらどんだけでしょう。ラーメン最近食べないのですが、やっぱりテンション上がりますね!

 

 

 

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2019年6月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


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ラーメンの街喜多方でも御三家といわれる坂内食堂の系譜のラーメン店です。今や全国、海外にも広まった坂内、今から30年以上も前に東京の1号店に行ってます。はじめて訪問したのは社会人1年目の時に先輩と外出の際に連れられて。大手町に外出して、内幸町のガード下にあった坂内に。その先輩はいつも11時のアポイントをしていたな、帰りにラーメンとか食事して帰るためだろう、思い出す。そして笹塚に住んでいた時も近くに店があったのでお世話になりました。


あっさりしながらもコクのあるスープ、平麺の麺、そしてチャーシュー麺を食べたくなる超トロトロボリューミーなチャーシュー。坂内食堂喜多方ラーメン 坂内に数年ぶりに訪問しましたよ。あのトロトロチャーシューが食べたくなりまして。場所は新橋汐留シティセンター店。何度か来てます。


 

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チャーシュー麺は970円。これだけボリュームがあると思えば安い。しかもラッキーなことに訪問した時にチャーシュー祭りをやっていて、150円引き。

チャーシューラーメンと炙り焼豚ご飯、味玉がセットになったのを注文。

普通の炙り焼豚ご飯セットが980円でチャーシュー麺変更で+300円そして今日は祭りでー150円。

ということで1130円。

 

 

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麺が見えなくなるまで覆われたチャーシュー麺。14枚ははいっています。チャーシューご飯に3枚。合計17枚。

ここのチャーシューは本当にやわらかくて美味しいから。女性のファンも多い。汐留シティセンターは働いている人が多いからすぐ満席になって行列でした。

 

 

 

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スープはすっきりしている味なのですが、コクというか塩分もあり飲み飽きない。飲みすぎはよくないのだが。もちろんこのチャーシューとの相性も抜群。豚骨スープなのですが、ギラギラ感もなく。数年ぶりにいただいてもあの頃の味と変わっていない。自分の舌もいろんな旨いものを食べても、このラーメンは旨いと感じる。やはりラーメン好きなのだ。


 

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残念ながら麺は完食できないので、チャーシューご飯を食べます。美味しいですし、玉子を丼に入れていただくのもいい。

 

 

kbsi4.jpg麺を完食しないでこんなに腹いっぱいになるとはどういうことだ。そういえば昔もチャーシュー麺を食べたら腹いっぱいになっていた20代の頃を思い出した。


坂内のこのラーメンはまた食べようと思いました。坂内ラーメンは九州にはありません。関東で食べるのがよい。1000円でこんなに満足感を味わえるのだから。

 

坂内ホームページ

 

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