2010年12月15日(水)
阿蘇であそんできました。 [編集者の日常]
先日、阿蘇で行われた『粉雪とクレソン』というイベントに足を運んでみました。
写真は会場のetuというお店。昔の学校らしいです。
さて、中に入って進んでみると･･･
奥にはカラフルでかわいいクリスマス雑貨がたくさん！！
キラキラしててあれも欲しい、これも欲しいと思ってしまいました。
あとは写真をとるのを忘れるほど色々商品を見ていました。
ちなみに、入り口付近ではキャンドルを作る体験も出来るコーナーもありました♪
ということで、１時間30分弱滞在させてもらいました！
阿蘇神社周辺に来たついでに、阿蘇神社にもお参りしました。おみくじを引いてみたら･･･
残念なことに末吉。読んでいたらシビアなことが書かれていました。へこたれずに、年末にむけて頑張っていこうと感じた一瞬でした。
そういえば、今年最後の編集者の日常でしたね！
最後が末吉という残念な終り方で申し訳ないです。
それでは、早いですけれど皆様、良いお年を！！
（Ｙ．Ｆ）
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2010年12月14日(火)
１月おすすめ商品_9 [2011年1月号]
ＮＰ 有機栽培コーヒー
●ＮＰ 有機栽培コーヒー
堆肥による土作りを3年以上行なった農園で、有機肥料栽培により生産された豆を使用。海抜1300ｍ以上の高地で完熟した豆だけを手摘み収穫し、精製後に天日乾燥された生豆をアートコーヒー有機ＪＡＳ認定工場で丹念に焙煎しました。
高地産特有のコクと香りと、クリーンなプロフィールのコーヒーです。
レギュラーコーヒーＮポピュラーＢＬ
●レギュラーコーヒーＮポピュラーＢＬ
ブラジルをベースに、香り高くバランスの整った、どなたにも飲みやすい業務用レギュラーコーヒーです。
ぎょうざ
●ぎょうざ
国内産の鶏肉をベースに国内産野菜をバランス良く配合し、肉感と野菜のシャキシャキ感を強調しました。国内工場で生産をしております。
えび入天かす
●えび入天かす
えび風味いっぱいのえび入り天かすです。うどんやおそばだけでなく、えび入り天かすおにぎりやえび入り天かす丼など、アレンジメニューにもご活用頂けます。
生姜焼のたれ
●生姜焼のたれ
漬け込みにもからめ焼きにも使える生姜焼のタレです。漬け込みしても焦げない程度のぎりぎりの粘度、糖度にしています。具材がたっぷりなため、「生姜をおろして手作りしたような味」をだすことができます。
ほたてとえびのスパゲティ生姜風味
●ほたてとえびのスパゲティ生姜風味
＜材料：1人分＞
スパゲティ(乾)40g、塩適量、ほたて15g、えび(むき身)15g、しめじ12.5g、ねぎ7.5g、サラダ油適量、生姜焼のたれ20g、水菜2.5g
＜作り方＞
１．熱湯に塩を加え、スパゲティをゆでます。
２．フライパンに油を熱し、ねぎを炒めます。香りがでたら、ほたて、しめじ、えびの順に加えて更に炒めます。
さばの生姜風味揚げ
●さばの生姜風味揚げ
＜材料：1人分＞
さば(切り身)80g、生姜焼のたれ20g、<Ａ>薄力粉10g、片栗粉10g、揚げ油適量、<付け合せ>レタス、プチトマト、レモン
＜作り方＞
１．さばは生姜焼きのタレに20分漬け込みます。
２．１の汁気をふき取り＜Ａ＞をつけて、180℃に熱した油で揚げます。
３．器に盛り、付け合わせを添えれば、出来上がりです。
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2010年12月13日(月)
１月おすすめ商品_8 [2011年1月号]
おろしシリーズ（砂糖不使用）
●おろしシリーズ（砂糖不使用）
厳選した果実を風味豊かにすりおろしました。生の果実に比べて変色しづらく、砂糖不使用です。ＵＦＤ３(舌でつぶせる)です。
おろしパイナップルゼリー
◇材料 （1人分：ｇ）◇
おろしパイナップル
(砂糖不使用)････････37.5
砂糖･････････････････････7.5
水･･･････････････････････37.5
イナアガーＬ･･････････････1.0
ユニットカップ････････････1カップ
◇作り方◇
１．イナアガーＬを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜ合わせます。
２．水を入れた鍋に①をだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。
３．火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。
４．おろしパイナップル(砂糖不使用)を加えて混ぜ、ユニットカップに流し、
冷蔵庫で冷やし固まれば出来上がりです。
※介護食用ウルトラ寒天・ゼラチン寒天を使うと、より軟らかくなります。
イナアガーＬ(エル）
●イナアガーＬ(エル）
ユニットカップ
●ユニットカップ
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