2011年01月08日(土)
2月おすすめ商品_3 [2011年2月号]
だし自慢 濃厚だしかつお、こんぶ
●だし自慢 濃厚だし【こんぶ】【かつお】
厳選した素材より抽出したエキスをベースに各種の調味料を絶妙にブレンドした液体和風だしです。【こんぶ】100～200倍希釈。【かつお】50～100倍希釈。
白和えの素
●白和えの素
下ごしらえした具材と和えるだけでおいしい白和えが出来上がります。殺菌処理してあるので製品の初発菌数を低減できます。
◇材料 （1人分：ｇ）◇
薄力粉････････････22
液卵･･･････････････8.3
だし汁････････････33
とろろ芋･･････････16
キャベツ･････････58
天かす･･････････････3
豚バラ･････････････10
白玉･････････････････9
チーズ･･････････････5
お好みソース･･･10
かつお節･･･････0.25
マヨネーズ････････2
青のり･････････適量
◇作り方◇
1.キャベツは芯を取り除き、角切りにします。とろろ芋も流水解凍しておきます。
2.ボールに液卵、だし汁をよく混ぜ合わせ、薄力粉、とろろ芋を順番に入れてさっくりと混ぜます。1と天かすを加えて混ぜた後、ホテルパンにクッキングシートを敷いて均一になるように流し込み ます。
3.上から豚バラ、白玉、チーズを並べて、スチコンのコンビモード10％加湿180℃で17分焼き上げます。
4.焼きあがったらカットし、器に盛り、お好みソース、かつお節、マヨネーズ、青のりをトッピングすれば 出来上がりです。
冷凍とろろ
●冷凍とろろ
モッツァレラミックスチーズ
●モッツァレラミックスチーズ
お好みソース
●お好みソース
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